{"product_id":"rwanda-buf-coffee-nyarusiza-cws-baro","title":"Rwanda Buf coffee Nyarusiza CWS Baro","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRoast Level：深煎り\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e深煎りらしいボディ感はありつつも、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eどこかブラッドオレンジを思わせる酸味があり、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eキレとコクがある深煎りに仕上がりました。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e赤りんごとブラウンシュガーの甘さが感じられ、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eほのかにスパイシーさもあるようなお豆です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eflavor note:Red apple,blood orange,brown sugar（フレーバーノート:赤りんご、ブラッドオレンジ、ブラウンシュガー）\u003cbr\u003e国：ルワンダ\u003cbr\u003e標高：1785m\u003cbr\u003eエリア：南ニャマガベ\u003cbr\u003e品種：ブルボン\u003cbr\u003e農園名：ニヤルシザCWS　バロ地区\u003cbr\u003e生産処理：フリーウォッシュド\u003cbr\u003e生産者：サムエル・ムヒルワ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコーヒー生豆情報 \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/9821\/5416\/files\/0203171454_58943bfe26c78_240x240.jpg?v=1733058907\" style=\"margin-right: 20px; margin-bottom: 16px; float: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eBUF Coffee管理下の農園やCWSの品質管理は優れています。熟れたチェリーのみを手摘みした同じ夜にパルピングされ、チェリーは重量により3つのグレードに分けられます。その後12-18時間発酵され更にグレード分け。さらに24時間水槽に浸けられます。ルワンダのwashing stationでは、豆の選別を行うのは大半が女性です。最初は屋根付きの乾燥台で約6時間、ここでは豆はまだ湿っており未完熟豆は緑色で選別除去されます。、その後屋根無し乾燥台で豆の選別を行います。この乾燥台では約２週間（天候次第）乾燥されます。豆が約11度の湿度になったところで、倉庫で保管された後、キガリにあるドライミルに運ばれ加工され、その豆が、パートナーのQグレーダーによってカッピング評価されます。このようにしてBUF Coffeeのコーヒー豆は厳重な品質管理により生産・選別・精製後カッピング評価されて出荷されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PAVEMENT COFFEE ROASTERY","offers":[{"title":"150g","offer_id":45978088046840,"sku":"","price":1600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"300g","offer_id":45978088079608,"sku":"","price":2600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/9821\/5416\/files\/S__10706959.jpg?v=1733061267","url":"https:\/\/pavementroastery.mom\/products\/rwanda-buf-coffee-nyarusiza-cws-baro","provider":"PAVEMENT COFFEE ROASTERY","version":"1.0","type":"link"}